Vin de liqueur

La carthagène est une mistelle, obtenue par mutage entre un moût de raisin non fermenté et de l’alcool de vin. Elle est fruitée avec des arômes confiturés et de noix, dynamique et enveloppante. Elle possède un bel équilibre entre sucrosité et alcool (17,5°). Se déguste frais entre 10 et 12° aussi bien en apéritif qu’en digestif, mais aussi avec du foie gras, du roquefort ou un dessert au chocolat.